農薬、化学肥料は使用されず、自然栽培されたニューギニアのピーベリー（小豆）【限定】ニューギニア・プローザ(200g)
商品詳細
- 農薬、化学肥料は使用されず、自然栽培されたニューギニアのピーベリー（小豆）【限定】ニューギニア・プローザ(200g)
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商 品 名ニューギニア・プローザ（ピーベリー） 税込 価格980円/生豆200g煎り上がり価格 香味の バランス 酸味コク風味香り ★★☆☆☆★★★★☆★★★★☆★★★☆☆ 産地情報と香味の特徴プローザ農園は、パプアニューギニアの東部ハイランド州ゴロカ地区の高地（標高1500?1600m）で栽培されております。
天日でドライパーチメントにして、さらに含水 率を均一にするため、機械乾燥を行います。
丁寧に選別されたAAクラスの生産高は年間1300袋。
その85％がドイツへ輸出されています。
残りの15％が 米国、オーストラリア、英国、ニュージーランド及び日本へ輸出されています。
ロースト選択淹れた直後より少し冷めてからが美味しいコーヒーです。
ミディアムでの風味特徴として、フレッシュなフルーツを思わせる風味、心地よい酸味、そして完熟した赤いチェリーがもたらす甘さが挙げられます。
シティで滑らかな口当たりも楽しんでみて下さい。
ニューギニア産コーヒー PRODUCT OF Papua New Guineal Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪ ◆ いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。
◆ ＜パプアニューギニア独立国＞ この島を訪れたスペイン人の探検家が熱帯気候や縮れ毛の黒いメラネシア人を見てアフリカのギニアに似てると思って名付けたのがニューギニア。
そのニューギニアとパプア島が合併してできた国です。
国家元首は象徴的地位の英国エリザベス女王が担って、職務は総督が代行してます。
ただ最大援助国はオーストラリアでその影響力は非常に大きい。
都市部は貨幣経済ですが村落部はほとんど自給自足経済のようです。
近年パプアニューギニアはトロピカルフルーツの印象的な甘さ、爽やかな酸味等非常に個性のある風味を もったコーヒーを産出する国として、欧米や日本の関連業者から注目されています。
今回ご紹介するプローザ農園は極楽鳥も飛び交う環境でコーヒー豆を生育させてます。
ニューギニアの農園は日中平均32℃、夜間平均12℃で寒暖差があります。
そこではシェードツリーや食用作物が栽培されており、環境調和が図られております。
農薬、化学肥料は使用されず、自然栽培されております。
樹の品種は、ブルーマウンテン種、ティピカ種、アルーシャ種、ブルボン種といった在来品種です。
生産されるほとんどの豆は評価基準の高いドイツを中心とした欧米に輸出されてます。
すなわち良質の酸味を多く含んだコクのある香味が特徴と考えられますが、さて、プローザ農園の香味は？ 是非ご注文いただきその美味しさを味わっていただきたいと思います。
≪ロースト（焙煎）指定はどうしたらいいの？？≫ 珈琲の王国「Beans510」では、 お客様からご注文を頂いてからコーヒーの生豆を焙煎（ロースト）させていただきます。
この生豆を煎ることを＜ロースト＞といい、 当店ではお客様のご希望にあわせて煎り加減を指定することが出来ます。
コーヒー豆は生豆をロースト（焙煎）することにより、茶色く色づき香り高い珈琲に仕上がります。
ロースト（焙煎）は珈琲の香味を決めるとても重要なもので、 同じコーヒー豆でもロースト（焙煎）度合いが違うだけで香味も全く異なります。
≪挽き方はどうしたらいいの？？≫ ? 豆のまま ? ミルをお持ちでしたら、「豆のまま」をご指定下さい。
1番最高のアロマが放出されるのがこの豆を挽く瞬間です。
尚かつ鮮度も保たれます。
? 中挽き ? ペーパードリップやコーヒーメーカーに適しています。
? 細挽き ? サイフォンやメリタ器具に適しています。
ムッカカプチーノメーカーもこの挽き方。
また、水出しコーヒー用（フレンチロースト）に適しています。
? 粗挽き ? フレンチプレスに適しています。
? 極細挽き ? エスプレッソ専用器具に適しています。
(注)当店は新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいております。
※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなり、 200gの生豆をシティで煎りますと180gほどの重量になります。
3袋までのご注文 全国「メール便￥200」対応 4袋以上の場合宅配便でお届け お届け日時指定はOK！ 豆総額￥3150以上で送料無料！ ※沖縄県・海外へのお届けは別途 ■初めてメール便を利用されるお客様へ■ 必ずメール便の注意事項を熟読の上、ご利用ください！